Op vrijdag 21 oktober werd de Bockbierproeverij in het Genot van Rapenburg te Amsterdam. Met ongeveer 30 leden werden de volgende bieren geproefd met daarbij de met zorg gemaakte hapjes. De Texels bock en Jopen bokbier scoren erg hoog in het competitie van het beste bock bier van Nederland.  

1e Bier Amstel Bockbier heeft een milde, volle smaak. De donkere robijnrode kleur ontstaat door het gebruik van donkergekleurde moutsoorten. In 1996 werd de naam gewijzigd van Amstel Bockbier naar Amstel Herfstbock Brouwerij: Heineken Brouwerij te Zoeterwoude Land: Nederland Biersoort: Bokbier Inhoud: 30 cl. Alc. perc.: 7 % Drinktemperatuur: 10-12 °C Stamwortgehalte: 16,5 °Plato Gebrouwen sinds: 1983

2e bier Bockbier van de Aldi. Land: Duitsland Verder niets bekend

3e bier Brouwerij: Texelse Bierbrouwerij Land; Nederland, Oudeschild | Texel

Biersoort: Eisbock Inhoud: 30 cl. Alc. perc.: 7,5 % Drinktemperatuur: 8-10 °C Stamwortgehalte: 19.8 °Plato Gebrouwen sinds: 1999 Texels Bockbier is een seizoensbier van hoge gisting en wordt ambachtelijk gebrouwen volgens eeuwenoude tradities.De brouwer gebruikt uitsluitend natuurlijk grondstoffen, zoals zuiver duinwater, Texels gerstemout en geroosterd gerstemout, hop en gist.De robijnrode kleur en de typische karamelsmaak van Texels Bockbier wordt veroorzaakt door het gerstemout te roosteren. Door het gebruik van speciaal geselecteerde verschillende hopsoorten, krijgt dit bijzondere bier zijn licht bittere afdronk. Texels Bockbier is een herfstbier en wordt lang gelagerd. Door deze periode van totale rust in het rijpingsproces, wordt de smaak van het bier verdiept en geïntensiveerd.Texels Bockbier is een ongefilterd bier dat nagist op de fles. Het kleine beetje gist onderin de fles maakt het bier extra romig en bevat veel vitamine B. Texels Bockbier heeft een alcoholpercentage van 7,0. Texels Bockbier komt het best tot zijn recht in ons sierlijke kelkglas op een temperatuur van 8 – 10 ‘C. Texels Bockbier is een van de meest bijzonder bockbieren van Nederland. Het valt bij bierproeverijen regelmatig in de prijzen, onder andere tijdens jaarlijkse verkiezing van “Het lekkerste Bockbier van Nederland”. De afgelopen jaren zijn op deze manifestatie tweede en derde prijzen behaald.

4e bier Brouwerij: Gulpener Bierbrouwerij te Gulpen Biersoort: Bokbier Inhoud: 30 cl. Alc. perc.: 6,5 % Drinktemperatuur: 10-12 °C Gebrouwen sinds: onbekend Na de zomer staat het robijnrode Gulpener HerfstBock prominent op onze brouwersagenda. Na de zomer – als de herfst in Limburg kleurrijk haar intrede doet – staat het robijnrode Gulpener HerfstBock prominent op onze brouwersagenda.Dit zwaar en donker moutbier bereikt in de herfst, na een lange periode van rijping, zijn vol volaromatische smaak. Deze mout wordt behandeld onder een hogere temperatuur dan mout voor andere bieren. Hierdoor krijgt Gulpener HerfstBock (6,5% alc.) de kenmerkende volle en aangenaam moutige smaak. Onze brouwers pasteuriseren Gulpener HerfstBock niet waardoor de smaak en ‘de geur van de herfst’ volledig behouden blijft.

5e bier Brouwerij: Brand Bierbrouwerij B.V. te Wijlre Biersoort: Seizoensbier / Donkere Bock Inhoud: 30 cl. Alc. perc.: 7,5 % Drinktemperatuur: 8-10°C Stamwortgehalte: 18 °Plato Gebrouwen sinds: 1987 Brand Dubbelbock is een krachtig, volmoutig, diep roodbruin bier met een alcoholpercentage van 7,5%. De robuuste, rijke smaak met karamel dankt deze dubbelbock aan een bijzondere combinatie: een goed afgewogen hopbitterheid, een lange lagertijd en een bijzondere moutsamenstelling. Het wordt fris opgediend (ongeveer 5° celsius). Het alcoholgehalte bedraagt 8% van het volume.

6e bier Brouwerij: Jopen BV Haarlem Biersoort: Seizoensbier / Donkere Bock Inhoud: 30 cl. Alc. perc.: 6,5% Drinktemperatuur: 8-12°C Stamwortgehalte: 16.0 °Plato Gebrouwen sinds: 1996 Jopen vier granen Bokbier is het enige vier granen Bokbier ter wereld. Dit robijnrode bier van 6,5% is een seizoensspecialiteit voor de herfst. De hoge gisting zorgt ervoor dat Jopen vier granen Bok een fruitig aroma heeft. De speciale blend van de verschillende bleke en donkere moutsoorten resulteert in een licht moutige smaak en een subtiele gebrandheid.

Ron Folkers (kenner)