Vrijdag 17 februari workshop amuse (mondpleziertjes) maken bij Urban Chef in Arnhem.

Om 18.00 uur werden we ontvangen met stokbrood en twee smaken pesto. Tegen 18.30 uur begonnen we met onze eerste amuse gevulde eieren, hiervoor gebruikten we mayonaise, truffel, zout en peper wat de smaak verfijnde.

Onze tweede amuse was een reep courget en deze opmaken met twee verschillende soorten kaas een ieder had hier toch een verschillende mening over smaak. Hierna kregen we een blad bladerdeeg met een champignon die we moesten vullen en deze ging 15 minuten in de oven, deze smaak was lekker.

Bij de volgende amuse hebben we van geitenkaas en ongezoete slagroom een balletje gedraaid met daarin een halve olijf  deze rolde we door fijn gehakte noten, hier moet je van houden.

Ook kregen we gepeperde makreel dat moesten we fijn prakken en een beetje ongezoete slagroom erdoor om het luchtig te maken dit alles in een leuk glaasje en opgemaakt met wat peterselie, erg lekker.

Als laatste een zoete amuse, tiramisu. We moesten dikke lange vingers hiervoor gebruiken want ze moesten gedoopt worden in koffielikeur, daarna op een amuselepel met slagroom en cacaopoeder bestrooit worden. Dit was een workshop met de nodige calorieën maar wel geslaagd.